脫氫乙酸鈉有什么用途

脫氫乙酸鈉，又名脫氫醋酸鈉，分子式為 C8H7NaO4，為脫氫乙酸的鈉鹽。呈白色或近白色結(jié)晶性粉末，無毒、無臭，易溶于水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮，耐光、耐熱性好，可用作防腐劑、防腐殺蟲劑、食品添加劑。

用途：

主要用于腐乳、醬菜、果醬（較大用量0.3g/Kg）；湯料、糕點和干酪、奶油、人造奶油等（較大用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中較大用量為0.3 g/Kg（參見GBP70）。

脫氫乙酸鈉耐光耐熱效果好，而且在食品加工過程中不會分解和隨水蒸氣蒸發(fā)。試驗證明脫氫醋酸鈉幾無毒副作用，安全性高，在食品中使用也不產(chǎn)生不正常的異味，所以近年來脫氫醋酸鈉普遍受到食品企業(yè)的歡迎，在奶油、湯料（調(diào)味料、速食湯料）、面包、蛋糕、糕點、蛋黃派、腐乳醬菜、果漿、濃縮果漿、月餅、餡料、豆沙、蓮蓉等廣泛應用。

上述就是脫氫乙酸鈉廠家為你介紹的有關(guān)脫氫乙酸鈉有什么用途的內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。
    

關(guān)鍵詞：  瓜爾膠  低聚果糖廠家  檸檬酸廠家  D-氨基葡萄糖鹽酸鹽廠家  L-脯氨酸廠家

編輯精選內(nèi)容：

什么是左旋肉堿

檸檬酸鐵銨的主要應用場合

【富馬酸廠家】富馬酸用作食品添加劑的作用

【納他霉素廠家】納他霉素的產(chǎn)品特性是什么

【木糖醇廠家】木糖醇的功能特性

黃原膠的作用有哪些

聚丙烯酸鈉的性能有哪些

【D-甘露糖醇廠家】D-甘露糖醇的主要用途介紹