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中文名：水蘇糖

 英文名：Stachyose tetrahydrate

 化學式：C24H42O21

 分子量：666.59

  水蘇糖顏色和性質：水蘇糖是存在的一種四糖。水蘇糖為白色粉末至微黃色粉未，味稍甜，甜度為蔗糖的22，味道純正，無任何不良口感或異味。水蘇糖來源：水蘇糖是自然界原本就存在的一種物質，在我們經常食用的蔬菜含有。

1、水蘇糖可添加在液體食品中，如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中，開發出新型食品，且添加量小，效果顯著，不會破壞原有食品的風味。

2、水蘇糖添加在焙烤食品中，可保持水分，改變面團的流變特性。

包裝與貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環境中。

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。