●在溫開水或涼白開水中不脹大的粉是假魔芋粉；●凡規定用沸水沖的粉是摻有淀粉或劣質粉。●有腥味兒的粉為未純化的劣質粉；有嗆鼻的嗆鼻子味的粉帶有二氧化硫●往沖泡好的磨芋（未脹大以前）中放幾個方面碘酊或碘伏，如變深藍色表明摻有淀粉●一次食用量規定在5克，全是低質量的一般魔芋粉，一次食用量5克以上，淀粉假冒●在一樣多的溫開水中添加一樣重量的魔芋粉,沖出的膠體溶液越全透明、膨脹系數越大的粉,質量越好●磨芋葡甘聚糖是一種水溶膳食纖維（也就是水溶性膳食纖維），膳食纖維是在人體內不被消化的糖類與碳水化合物。哪些1000目以上超微粉，非常容易被身體消化吸收，全是蒙騙這些對膳食纖維專業知識不了解的顧客。