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三氯蔗糖的特點(diǎn)
與其它甜味劑相比,它同時(shí)具備多項(xiàng)無(wú)可比擬的優(yōu)越性質(zhì):
⒈甜度高,是蔗糖的600-650倍
⒉ 口味純正,沒(méi)有任何異味或苦澀味,甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無(wú)法比擬的.
⒊ 絕對(duì)的安全性,ADI值15mg/kg,沒(méi)有任何安全毒理方面的疑問(wèn).
⒋ 熱量值極低(可視為0),不會(huì)引起肥胖,可供糖尿病人,心腦血管疾病患者及老年人使用.
⒌ 不會(huì)引起血糖波動(dòng),可供糖尿病人食用。
⒍ 不會(huì)引起齲齒,對(duì)牙齒健康有利.
⒎ 具有很好的溶解性和穩(wěn)定性,耐酸堿,耐高溫,貨架期長(zhǎng)。從酸性到中性都能使食品的甜味,對(duì)酸味和咸味有淡化效果; 對(duì)澀味、苦味、酒味、等不快的味道有掩蓋效果;對(duì)辣味、奶味有增效作用,應(yīng)用范圍十分廣泛。
因此,該產(chǎn)品是當(dāng)今較理想的強(qiáng)力甜味劑,可供兒童、少年、青年、中年、老年和各種疾病患者食用,沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)學(xué)疑問(wèn)。
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